Zeytinyağlı Karışık Kuru Dolma Tarifi

Zeytinyağlı Karışık Kuru Dolma Tarifi
19 Mart 2015 tarihinde eklendi, 1.417 kez okundu.

zeytinyağlı kuru dolma

Kuru dolma tarifi orjinal bir tarif ustasının elinden (Münire ablamdan) .Karışık kuru dolma sevenlerdenseniz bu zeytinyağlı kuru dolma tam sizin için.Taze biber dolması tarifi için buraya, Etli çiçek biber dolması tarifi için buraya bakabilirsiniz

Zeytinyağlı Karışık Kuru Dolma için gereken malzemeler:

35 adet dolmalık malzeme

2 su bardağı pirinç

1 su bardağı kadar zeytinyağı

1 kaşık domates salçası

1 kaşık biber salçası

5 tane soğan

4 diş sarımsak

2 kaşık kuru nane tuz karabiber

1çay kaşığı dolma baharı

1 tatlı kaşığı sumak

1 fiske tarçın

1 tane kesme şeker

1.5 su bardağı su

Zeytinyağlı kuru dolma nasıl yapılır

Öncelikle kuru dolmalık malzemeler kaynar suya atılıp 10 dk. kadar haşlanır.Yumuşayınca sudan süzgece alınır.

Soğanlar ince ince doğranıp yağda kavrulur. Pirinç yıkanıp suyu süzülür soğana karıştırılır biraz kavrurulur salçalar ilave edilir. Baharatlar (nane hariç) eklenerek karıştırılır 1.5 bardak su ilave edilip kısık ateşte biraz pişirilir. Nane ilave edilip dolmalar doldurulur. Tencereye yatay olarak dizilip üzerine 1 kaşık tuz serpilir üzerine dolma taşı veya tabak kapatılıp üzerine çıkacak kadar su ilave edilir. Kaynamaya başlayınca altı kısılır 40 dakika sonra 2 limon suyu eklenir yarım saat daha pişirip altı kapatılır ve suyu süzülür.

 

zeytinyağlı kuru dolma nasıl yapılır

kuru karışık dolma

Etiketler:

  • kpss0173

    hayırlı akşamlar resimde sanki siz dolmalıkları fırın tepsisine dizmişsiniz yanlış mı gördüm bir de yan dizince içindekiler sudan dolayı şişip dökülmüyor mu ben çok seviyorum diyarbakırda komşularımız yapardı harika bir lezzettir bu dolma varya canım çok çekti şimdi soruma yanıt alabilirsem sevinirim teşkkrler rummaaaaaaaaa

    • rumma

      Merhaba fırın tepsisine görsel açıdan dizilmiş.. Uzerine taş koyulduğu için dökülmüyor sanırım..Tarif ablama ait açıkçası ben yapmadım..:))

      Evet o tarafın insanları müthiş yapıyor bu dolmayı benimde Adıyaman ve Siirtli komşularım var ellerinden yemeye doyum olmuyor..

      sevgiler

  • kpss0173

    akşamdan dolamlık biber ve patlıcanları ısladım inşallah birazdan yapacağım sonucu bildiririm kismetse teşekkürler cevap için rummaaaaaaaa

  • kpss0173

    HER NE KADAR İÇİNE SUMAK KOYMAYI UNUTSAM DA ÇOK GÜZEL OLDU TEŞEKKÜRLER RUMMA HANIM VE MÜNİRE HANIM

  • rumma

    Olsun limon miktarı epey fazla eminim ekşisi yerinde olmuştur..:) Ellerinize sağlık..sevgiler

Sayfa başına git