Yumurtalı kuşkonmaz

Kuşkonmaz bitkisi bir zamanlar bahçemizde olmasına rağmen hiç denemediğim bir bitki..Genelde yemek dergilerinde veya yabancı bloglarda rastlarım . Et yemekleriyle beraber servis yapılır..

Benim gibi ilk defa deneyenler yumurtalısından başlayabilir , çok lezzetli ..

Malzemeler:

  • 1 bağ kuşkonmaz
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  • tuz, karabiber
  • tereyağ veya sıvıyağ

Yapılışı:

Kuşkonmazları yıkayıp doğrayalım . Çok sert sap kısımlarını atabilirsiniz. Teflon tavaya yağımızı alalım doğranmış kuşkonmazlarımızı ekleyip kavuralım( yaklaşık 5 dk çok çabuk yumuşuyor) Üzerine kaşar ,tuz ve karabiberi ekleyelim en son yumurtamızı kıralım ve yumurtamız pişince servis yapalım.

……………………….

Kuşkonmaz K vitamini, B vitamini (folat), C vitamini ve A vitamini açısından oldukça zengindir.Kuşkonmazda ayrıca folat dışında da B1, B2, B3 ve B6 B vitaminleri bulunur. Kuşkonmaz lif, manganez, bakır, fosfor, potasyum ve protein için iyi bir kaynaktır.

Böbrek ve gut hastalarına tavsiye edilmiyor.

24 Cevap

  1. yeşil soğanlı yumurta gibi:)Et yemekleri ile güzel oluyor.Elinize sağlık..

  2. Ellerinize sağlık. İki şifa deposu yanyana gelince çok leziz olmuş.

    Saygılar.

  3. Nefis ot yemeklerinden biri daha, ellerine sağlık, sayende bütün yenilecek otları öğrendim :)

  4. çok ot seven biri olmama rağmen kuşkonmazı hiç denememiştim en kısa zamanda deneyeceğim teşekkürler

  5. Rumma cım, ellerine sağlık,

    çok güzel olmuş, sevgilerimle…

  6. Sevgili Rummacığım sanıyorum bu yabani kuşkonmaz İzmirde sarmaşık diyoruz çok ta lezzetli oluyor .Bende yumurtalı yapıyorum.Kaşar peyniri ile denememiştim. Bugün pazarda baktım sanıyorum artık zamanı geçmiş bulamadım.Ellerine sağlık çok nefis görünüyor.Sevgiler.

  7. Ben de kuşkonmazlarınızın yabani olduğunu düşünüyorum. Bundan Kaz dağlarında yemiştim, orada sarı filiz diyorlar. Çok lezzetli birşey… Ellerinize sağlık..

  8. rumma ben yakından ne gördüm ne de yedim..ama karşılaşırsam denemek isterim..ellerine sağlık resimler de şahane..:)

  9. rummacım ellerine sağlık.

    aslında et oburum ben ama son yıllarda keşfettiğim otlarada asla hayır diyemiyorum

    rabbimin verdiği nimetlerden faydalanmak gerekiyor.sevgiler.

  10. Cok besleyici yemek olmus,ellerine saglik rummacim

  11. canım yarışmada başarılar diliyorum .bence sen hakediyorsun birinciliği… kuşkonmazda diğer otlar gibi harika görünüyor ellerine sağlık

    sevgilerimi yolluyorum aeo

  12. ellerine sağlık nefis olmuş gerçekten….

    sevgiler….

  13. otlu yemeklerı cok gorur oldum blogda. ne guzelkı cevrenızde bukadar otu bulup alabılıyorsun. bırde uretebılıyorsun. ben ne yazıkkı marulu bıle haytımdan cıkarmak uzereyım. ani bir donus yapmam sart sanırım…

  14. Rummacım hayatımda hiç kuşkonmaz yemedim :)

    tadınıda çok merak ediyorm doğrusu,görüntü muhteşem,ellerine sağlık canım…

  15. Çeşit çeşit ot yemekleri, annem de üfelek getirmiş ama bana yollayamadı. Oysa sarmasını çekiyordu canım.

  16. yeşilliklere dayanamıyorum çok severim çok güzel görünüyor canım ellerine sağlık.

  17. keyf-i mutfak

    görüntü şahane rummacım..oyumu verdim sonunda:)başarılar canım….

  18. Bende hiç yemedim,denemek lazım… ellerine sağlık…

  19. Kuşkonmaz çok değerli bir sebze, hem sağlık açısından önemli hemde nadir bulabildiğimiz sebzelerden. Kremalı çorbası çok güzel olur kesinlikle tavsiye ederim.

    Ellerine sağlık..

  20. Canim,

    simdi Almanya'da da tam kuskonmazin mevsimi. Burada genellikle beyaz ve daha kalin olanini seviyorlar. Yesili daha ince ve narin oluyor sanirim, kendim hic yapmadim ama cok yararli bir sebze türü oldugunu biliyorum. Yumurtalisi icin de ellerine saglik diyorum arkadasim.

    Sevgilerimle

  21. rumma

    Yorumlarınız için teşekkür ederim arkadaşlar,evet sanırım bu yabani kuşkonmaz, pazardan köylü hanımlardan aldım . 1 demet vardı sadece kaptım geldim..:)

    Burda diğer cinsinden pek görmedim ,konserve olarak vardı belki dondurulmuş olarakta mevcuttur..

    sevgiler

  22. Bencede çok lezzetli. Malzemeler süper. Deneyeceğim canım

    Ellerine sağlık sevgiler

  23. Aydın Ertuğrul

    Sayın Rumma,

    Size ve sizin kanalınız ile ilgilenenlere yardımcı olmak amacı ile yazıyorum. Her ne kadar tazesi ile aynı olmamakla birlikte ( tazesinin 1 demeti 36 TL ) 500 gr lık donmuş olarak METRO marketlerden temin edebilirsiniz. Fiyatı aklımda yanlış kalmadıysa 12 tl

  24. rumma

    Teşekkür ederiz Aydın bey..Tazesini tercih etmek en güzeli lakin fiyatını düşününce donmuş olarak daha cazip sanırım..

    selamlar..

  25. [...] önce denediğim hodan kavurması ve kuşkonmaz ın tadını andırıyor..Çocukların brokoli yemesi için  güzel bir [...]