Patatesli Sulu Köfte Tarifi

patatesli sulu köfte

sulu köfte tarifi

sulu köfte nasıl yapılır

sulu köfte

Sulu köfte Annemden öğrendiğim ve en az haftada bir kere yaptığım bir tarif Hem yemek niyetine ,hem çorba niyetine yenilebilecek  harika bir lezzet sulu köfte..

Sulu köfte için gerekenler

Malzemeler:

  • 300 gr az yağlı kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı ince bulgur veya kırık pirinç
  • 2 adet orta boy patates
  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı un
  • tuz , karabiber

Arzuya göre üzeri için maydanoz

Sulu köfte nasıl yapılır

Yapılışı:

Tenceremize yağımızı alalım salçamızı yağda kavuralım . İnce doğranmış havuçlarımızı ilave edelim.Üzerine yaklaşık 4 yada 5 su bardağı suyumuzu ekleyelim.Kaynaması için bırakalım.

Diğer yanda derin kasemize kıyma ve ince bulgurumuzu alalım soğanımızı rendemizin ince tarafıyla rendeleyelim ,tuz ve karabiber ilave ederek güzelce yoğuralım.Yoğurduğumuz harcımızdan minik köfteler yuvarlayalım.Köftelerimizin üzerine un serperek , tabağımızı ileri geri sallayarak unumuzun  köftelerin her yerine temas etmesini sağlayalım.

Patateslerimizi kübik doğrayalım.Kaynayan suyumuza köftelerimizi ve patateslerimizi ilave edelim, bir miktar tuz ekleyerek havuçlarımız yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dk kısık ateşte pişirelim .  Arzuya göre ince kıyılmış maydonoz serperek servis yapalım.

Bekleyince patatesler suyu çekebilir.Gerekirse sıcak su ilave edebilirsiniz

sulu köfte

 

Köfteli patatesli çorba

sulu köfte tarifi

köfteli çorbalar

11 Cevap

  1. Bende çok severim sulu köfteyi oğlumda rahatça yiyor ayrıca çorba yapmıyorum ona ellerine sağlık canım sevgiler..

  2. Sare

    ımmhhh!! pek severim sulu köfteyi..bugün bizim menümüzdede aynı lezzet var.Ellerine sağlık rummacım…

  3. Tam bir ögün yemegi…yanina bir güzel salata…tamam, ellerine saglik canim, sevgilerimle

  4. Sulu köfteyi sevmeyen yoktur herhalde. Dediğiniz gibi hem çorba hem yemek niyetine yapılır. Pek de lezzetli görünüyor. Ellerinize sağlık. Hayırlı günler.

  5. gülşah

    bsizin sulu köfte çok güzel görünüyor suyu berrak ve kırmızı,köfteler una bulanıyorya denediğim birkaç tarifte yemeğimin suyu undan dolayı bulanık gibi ve yoğun olmuştu,ama bunuda denicem inşallah öyle olmaz:(

  6. aylin

    arkadaşlar una koyulduğu için köfteler şayet bir süzgeçle unlar temizlenmezse yemeği çok koyulaştırır. sebebi budur.

  7. Bu yemek tarifini çok beğendim.Ben de evimde yaptıracağım.

  8. Aslı Erdoğan Erçetin

    aldım tarifi elinizee sağlıkk

  9. İsler gucler

    Ben sivasliyim bizde sulu kofte corba olarak yapilir kofteler findik buyuklugunde olur ve havuc ,patates eklenmez. Bu tarif biraz daha yemek gibi olmus. Ellerinize saglik.

  10. rumma

    Evt ben genelde yemek tyerine yaparım . Yanına bulgur pilavı güzel oluyor..:)

  11. Sibel Kale

    rummacım ben sade yapıyorum pirinç deilde bulgurla oluyor (sivas yöresinde) buda güzel görünüyor ellerine saglık

  12. […] Sulu köfte […]