Su teresi salatası ve kavurması

Su teresi salatası ve kavurması
13 Nisan 2010 tarihinde eklendi, 1.175 kez okundu.

……………………

Su teresi dere kenarlarında , çeşme başlarında yetişen çiğ tüketilebileceği gibi yemeği , böreği ve kavurmasıda yapılabilen baharlı bir tada sahip değişik bir ot..

Tadı tıpatıp benzemesede kereviz yaprağını andırıyor sanki..Görüntü olarak adını aldığı tere bitkisiyle benzeşiyor.

Faydaları arasında en ilgimi çeken skorbüt (c vitamini eksikliği) tedavisinde kullanılması oldu ,kansızlığa iyi geldiğinide söylemeden geçmeyelim.


Salatası için ;

su teresi ,kırmızı pancar,zeytinyağ ,taze soğan ve limon kullandım ama tamamen damak tadınız doğrultusunda salatalar yapabilmeniz mümkün..

…………………..

Kavurması için:

  • 1 demet su teresi
  • 1 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe göre)
  • tuz

Üzeri için:

sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:

Yağımızı tenceremize alalım, ince doğranmış,soğan,sarımsak ve havucumuzu (ben yarım ay şeklinde çok ince doğradım) ısınan yağımıza ilave edelim ve kavuralım. Salçamızı ekleyip kavurmaya devam edelim. Bol suda yıkayıp doğradığımız otlarımızı ilave edelim. Yaklaşık 5 dk kendi suyuyla kavurup rengi kararmadan ocaktan alalım ve sarımsaklı yoğurdumuzla beraber servis yapalım.

…………………..

Etiketler:

Su teresi salatası ve kavurması Konusuna 18 Yorum Yapıldı
  1. Hilal Timur diyor ki:

    salata da yemek de harika görünüyor ellerine sağlık Rummacım. doğrusu ben ilk kez duydum bu bitkiyi. tüm yaratılanlar gibi eminim bunun faydaları da çok fazladır.

  2. Aynur diyor ki:

    değişik ve sağlıklı olmuş afiyet şifa olsun Rummacığım sevgiler

  3. tuana diyor ki:

    su teresi, köyde dere kenarında olurdu.Tadıda nefis olur.Satası da harika ya.Çok lezzetli görünüyor :)

  4. filiz diyor ki:

    ellerine sağlık çok güzel görünüyor….

  5. lezzetmarifet diyor ki:

    oy oy oy:))süper olmuş ya canım benim ellerine sağlık….bu otlarla yaptığın lezzetlere hayranım sevgiler……

  6. cok nefis görünüyor…

    Ellerine saglik canim…

  7. nisanur23 diyor ki:

    Rummacığım,

    bu kadar ot yemeği yaptığına göre anlaşılan ailece otu çok seviyorsunuz,bizde sadece ben sevdiğim için ve fazla bulamadığım için çok nadir pişiyor,eline sağlık,sevgilerimle…

  8. mimosa café diyor ki:

    harika olmuşlar. ben de yeni 2 ot kavurması tarifi yayınladım :) ne tesadüf olmuş. sevgiler.

  9. ab-ı hayat diyor ki:

    Bu kadar farklı bitkiyi nereden buluyorsun bilmiyorum ama iyi ki bulup yayınlıyorsun zira fotoğraflar harika görünüyor.Ellerine sağlık…

  10. dilek hanımın mutf diyor ki:

    tereyi Erzurumlular olarak çok severiz kahvaltılarda sofrada eksik olmaz böyle sunumda güzel teşekkürler ellerinize sağlık selamlar

  11. gulcan diyor ki:

    bugun okuldakı herkes bana ve sana calıstı:))

  12. memolininannesi diyor ki:

    şifa deposu vallahi…eline sağlık canım…

  13. Kevser diyor ki:

    Salatanin renklerinin güzelligine bayildim o kesin, ama ben salatanin her türünü cok seven birisi olarak salatasi da kavurmasi da enfes görünüyor. Ellerine saglik diyorum.

    Ayrica Flickr.com'da da baglantilarinin arasinda olmaktan dolayida cok sevincliyim.

    Sevgilerimle

  14. rumma diyor ki:

    Güzel yorumlarınız için teşekkür ederim arkadaşlar..Otları pazarda hep görürdüm lakin cesaret edip alamazdım.

    Blog ile beraber farklı lezzetler keşfetme eğilimi oluştu sanki bende..:)

    Bu bitkiyi pazarda bir kere gördüm, daha sonra gittiğimde maalesef bulamadım. Sanırım istek doğrultusunda bir kereye mahsus getirilmişti, şanslıymışım..

    Tabi köylerde bilenler biliyordur, toplama imkanları olanlar için ,güzel bir lezzet cidden..

    Yanlış anlaşılmasın,tere bitkisi değil bu bitki …

    sevgiler

  15. mine çelik diyor ki:

    Rumma cım,

    Ellerine sağlık, bulursam ben de alıp deneyeyim inş. Sevgiler…

  16. Urfa Tutkunu diyor ki:

    Rumma'cım normal tereyle aynı sanmıştım ama değilmiş. Bulma imkanımız olsa da denesek keşke. Ama ben daha önce hiç görmemiştim bu otu. Ellerine sağlık.

  17. rumma diyor ki:

    Canım bende ilk defa gördüm ve hemen aldım..:) Ne cesaret ..:))

  18. rabia diyor ki:

    bence görünüşü çok güzel ben evvde denemek itiyorum yiyenlere afiyet ball şeker olsun

Sayfa başına git