Sarımsak aşı tarifi /ŞİVEYDİZ

Sarımsak aşı tarifi /ŞİVEYDİZ
4 Şubat 2015 tarihinde eklendi, 1.150 kez okundu.

sarımsak aşı tarifi

Sarımsak aşı yöresel lezzetlerden bir tanesi .Bu tarif sevgili Münire ablamdan çok teşekkür ediyorum kendisine ve sevgili kızına..:))  Kilis de yanına bulgur pilavı yapılarak yenirmiş diğer bir adı da Şiveydiz tarifi

Yine Kilis de yapılan şifalı içecek Kaynar tarifine buradan bakabilirsiniz.

Sarımsak aşı için gereken malzemeler

  • 500 gr kuşbaşı et
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 kilo taze sarımsak
  • 250 gr. taze soğan
  • 1 kilo süzme yoğurt
  • yeteri miktarda su
  • tuz, karabiber
  • 1 yumurta
  • 1 dolu  kaşık un
  • 1 kaşık zeytinyağı

Sarımsak aşı nasıl yapılır

Sarımsak aşı yapmak için öncelikle eti iki yemek kaşığı tereyağında kavuralım.İçerisine yaklaşık 2 lt su ilave ederek düdüklü tencerede 45 dk pişirelim. Bu sırada et pişerken sarımsak ve soğanların beyaz kısmını alarak doğrayalım. Tavaya 2 kaşık sıvı  yağ alarak sarımsak ve soğanların beyaz kısımlarını hafifçe solana kadar kavuralım.. Et pişince kavrulmuş olan sarımsak ve soğanları tencereye ekleyelim. Terbiyesi için yoğurt, yumurta, un ve 1 yemek kaşığı zeytin yağını çırpıyoruz. iyice çırptıktan sonra bu karışımı düdüklüde pişen yemeğe yavaş yavaş  karıştırarak ilave ediyoruz. (isterseniz yoğurda bir kepçe yemeğin suyundan ekleyerek karıştırın yoğurdun kesilme ihtimalini azaltır) Kaynayıncaya  kadar tek yöne sürekli karıştırıyoruz.Tuzunuekleyelim kaynadıktan  5 dk sonra altını kapatıyoruz.(kıvamını kendi damak tadınıza göre belirleyebilirsiniz sıcak su ilave etmeniz mümkün) Arzuya göre karabiber ile servis yapabilirsiniz.

şiveydiz tarifi

Etiketler:

  • Gladiola

    Allah razi olsun. Cok guzel gorunuyor. Cok degisik bir yemek.

  • http://www.guloannemutfakta.blogspot.com Gülten Özdemir

    Hiç içmediğim bir çorba .Tadınıda çok merak ettim şimdi bak.Ellerine sağlık

Sayfa başına git