Ot Yemekleri Değişik 9 Çeşit Şifalı Ot Yemeği

Ot Yemekleri Değişik 9 Çeşit Şifalı Ot Yemeği
23 Nisan 2017 tarihinde eklendi, 10 kez okundu.

Bahar gelince tazecik otlar pazar tezgahlarında yerini alır.İsmini ve tadını bilmediğimiz bir sürü şifalı ot bize bakar ,biz onlara bakar dururuz.Alsam mı almasam mı , tadı nasıldır, ya güzel değilse o kadar emek ziyan olursa gibi düşünceler aklımızda uçuşur durur. İşte bu konuyu yani ot yemekleri konusunu  sizlere az da olsa fikir vermesi açısından derledim. Şifalı ot yemekleri muhakkak çok daha fazladır. Mesela ot yemeği denince ilk akla gelen ebegümeci kavurmasını denemek nasip olmadı henüz. Özellikle ege bölgesi ot yemekleri açısından oldukça zengindir.Böreği,mücveri,yemeği,boranisi,kavurması,yumurtalısı ve bir çok çeşidi  yapılır dağlardan toplanan otlarla. Bu konuda tecrübe oldukça önemli zira bir kaç kötü tecrübem olmadı değil. Örneğin taze yeşil rezene ile börek yapmaya kalkışmıştım, ilk defa bir börek yenmemişti evde.:) Sonra mücverini deneyip çok beğenmiştim. Bu otların arasında benim en çok tadını kendime yakın bulduğum gelincik otu  oldu.Bulursanız ,görürseniz mutlaka alın derim.

Yukarıda da belirttiğim gibi yabani ot yemekleri değişik tarzlarda pişirilebilir. Yumurta hepsine çok yakışıyor turp otu hariç.Bu tür ot yemekleri genelde su eklemeden kendi buharında pişiyor.Hiç bir şey yapamazsanız yağda şöyle bir çevirip üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek tüketebilirsiniz.

Gelincik otu kavurması tarifi için tıkla

Su teresi kavurması ve salatası için tıkla

Yumurtalı kuşkonmaz tarifi için tıkla

Hodan kavurması tarifi için tıkla

Rezene mücveri tarifi için tıkla

Turp otu salatası tarifi için tıkla

Yumurtalı çiriş ve çirişli bulgur pilavı tarifi için tıkla

Kaz ayağı kavurması tarifi için tıkla

Mancar otu kavurması tarifi için tıkla

 

Etiketler:

Sayfa başına git