Kayseri yağlaması tarifi

Kayseri yağlaması tarifi
31 Aralık 2013 tarihinde eklendi, 5.074 kez okundu.

Kayseri yağlaması

kıymalı lavaş

kıymalı tarifler

kayseri yağlaması nasıl yapılır

Kayseri yağlaması tarifi çok beğenilen tariflerden birisi..Lahmacun tadında kayseri yağlaması ..Sevgili kardeşim Orkide nin güzel tariflerinden bir tanesi…

Kayseri yağlaması için gerekenler

hamuru için:

  • 2 çay bardağı süt
  • 2 çay bardağı su
  • tuz
  • yarım paket instant kuru maya
  • aldığı kadar un

içi için:

  • 500 gr kıyma
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 adet soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 3 adet domates
  • 1 çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • tuz
  • pulbiber, karabiber, kırmızı tozbiber

Kayseri yağlaması nasıl yapılır

Yapılışı:

Hamur malzemelerini yoğurma kabına sırasıyla alıp ununu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın ve dinlenmeye bırakın.
Hamur dinlenirken içini yapın kıymayı tencerede yağ ile kısık ateşte rengi dönene kadar kavurun. Sonra küçük küçük doğranmış soğan ve bireri ekleyip kavurmaya devam edin.ardından küçük küçük doğranmış domatesleri ekleyin. 5 dakika pişirdikten sonra 1 çay bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Yeterince piştikten sonra tuzunu ve baharatlarını atıp ocağın altını kapatın.
Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Her bir bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açın ve teflon tavada (yağsız şekilde) arkalı önlü kızartın. Pişen lavaş ekmeklerinin üzerini örtün ki kurumasınlar. Servis ederken her lavaşın üzerine kıymalı harçtan 2-3 yemek kaşığı sürüp üst üste dizin. Dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt dökebilirsiniz, dilimleyerek servis edin.
Yağlamanızın güzel olması için hamuru yumuşak bir hamur olmalı ve iyi dinlendirilmelidir. Lavaşları ince açmalısınız. Lavaşlar pişince üzerini bir bezle örtüp kurumasını engelleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.

kayseri yağlaması

Etiketler:

  • http://www.mutfakta1inci.blogspot.com özgen

    Bayıldım arkadaşım ellerine sağlık nefis görünüyor ağzım sulandı desem yeridir sevgiler…

  • http://fatosunmutfakgunlugu.blogspot.com/ fatos

    Yaaaa çok iştah kabartıcı bişey olmuş gerçekten….Muhteşem gözüküyor…

  • Ayşegül

    Kayserimin ennn güzellerinden biridir Yağlama ama yanında sarmısaklı yoğurt sosunu göremedim :) o da olacak ki yerken her lokmanda yoğurt ve yağlama lezzeti bütünleşecek .. Ellerinize sağlık muhteşem görünüyor … :)

  • Sirel

    Hayatımda yediğim en lezzetli yemek,ellerinize sağlık.kesinlikle herkese tavsiye ederim.Lutfen deneyin !

  • http://Hulyalilezzetler.blogspot.com Hülya Rıhtım

    Ellerinize sağlık.Sanırım salçayı yazmayı unutmuşsunuz çünkü mutlaka olmalıdır.

  • http://Website Merve

    Gerçekten muhteşem görünüyor. Ellerinize sağlık. Olsa da yesek :) Çok duymuştum ismini hiç yemek nasip olmadı. Şu an yiyemediğim için üzülüyorum :(

  • rumma

    Merve hanım basit bir tarif aslında eminim şipşak yapar afiyetle yersiniz..:) sevgiler

  • esin

    rumma hanım harika bir tarif neticedeki resimde üstünde sanki kasar varmıs gibi gorunuyor yumurtamı yoksa

  • http://www.rumma.org/ rumma

    Meryem Özdağ hanım denemiş ,fotoğraf için teşekkürler

Sayfa başına git