Fırında Kaşarlı Köfte Tarifi /Kozalak köfte (8 ADET)

Fırında Kaşarlı Köfte Tarifi /Kozalak köfte (8 ADET)
23 Ocak 2015 tarihinde eklendi, 3.721 kez okundu.

kaşarlı köfte oktay usta

Kaşarlı köfte tarifi  lezzetli  köfte tarifleri arasında yer alıyor ,misafirleriniz için veya sevdikleriniz için hazırlayabileceğiniz  nefis bir köfte .Biraz detaylı veya uğraştırıcı gibi görünse de 15 dakikada tepsiye yerleştiriyorsunuz.

Fırında kızarmış tavuk tarifine buradan ,Patates köftesi tarifine buradan bakabilirsiniz.

Kaşarlı köfte için gereken malzemeler

500 gr köftelik kıyma

2 dilimbayat ekmek

1 orta boy soğan

1 çay kaşığı kimyon

1 silme kaşığı  karabiber

1 silme çay kaşığı yenibahar

1 çay kaşığı karbonat

1 silme tatlı kaşığı tuz

içi için

1 orta boy patates

1 orta boy havuç

1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

tuz,arzuya göre maydanoz

Üzeri için

1 yemek kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı biber salçası

Fırında kaşarlı köfte nasıl yapılır

Fırında kaşarlı köfte yapmak için öncelikle patatesi ve havucu  iyice yıkadıktan sonra ikiye keserek küçük bir tencerede haşlayalım.Haşlarken tuz ekleyebilirsiniz. Köfte için kıyma ve baharatları bir kaba alalım ekmeği ıslattıktan sonra sıkarak ekleyelim .Soğanı rendenin ince tarafı ile rendeleyelim.Karbonatı ilave edelim.Beş dakika kadar yoğurarak dinlenmesi için buzdolabina kaldıralım.Haşlanan patatesin kabuklarını soyalım.Havucun da dış kısmınındaki kabuğu alalım.Patatesi,havucu rendenin iri kısmı ile rendeleyelim .100 gr kadar kaşar peynirini de aynı şekilde rendeleyelim. Biraz tuz ve karabiber ilavesi ile hepsini bir kasede karıştıralım.

Köfteyi 8 veya 9 eşit parçaya ayırarak yuvarlayalım.Yuvarladığımız köfte toplarından birisini alarak buzdolabı poşetinin arasına koyalım.Et döveceği veya sert ve düz bir tahta parçası ile  (ben kerebiç kalıbı kullandım) döverek çay fincanı tabağı kadar bir yuvarlak elde edelim..Patatesli harçtan bir kaşık kadar alarak bir yarısına koyalım.Diğer yarısını üzerine poşetle beraber kapatıp poşeti yavaşça kaldıralım.Kenarlarını elimizle poğaça kapatır gibi kapatalım.Yağlanmış tepsiye dizelim.170 c fırında pişirelim.Tereyağını tavada eritelim salçayı kavuralım. Pişen köftelerimizin üzerine servis yaparken bir tatlı kaşığı dökelim.Sıcak olarak servis yapalım.

 

kaşarlı köfte nasıl yapılır

Etiketler:

  • Gladiola

    Allah razi olsun tarif cok guzel. Insallah bir gun denerim.

Sayfa başına git