Ebegümeci kavurması

Ebegümeci kavurması
31 Ağustos 2009 tarihinde eklendi, 548 kez okundu.

Bir bağ ebegümecini güzelce yıkıyoruz, yapraklarını  saplarından ayırıyoruz.
2 Adet soğanı ,bir baş sarımsağı ,bir adet kırmızı dolmalık biberi ince ince doğrayıp yağda kavuruyoruz, bir yemek kaşığı ince bulguru ve  ebegümecinin doğradığımız  saplarını ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.


1 tatlı kaşığı salçayıda ilave edip oda ,kavrulunca bir adet rendelenmiş domatesimizide ekliyoruz.
10 dk kısık ateşte duruma göre az su ilavesiyle saplarımız ve soğanlarımız yumuşayana kadar  pişiriyoruz en son doğranmış ebegümeci yapraklarınıda ilave edip tuzunu pulbiberini de ekleyip yaprakların rengi ölmeden ocaktan alıyoruz.

Afiyet olsun…

Etiketler:

Ebegümeci kavurması Konusuna 2 Yorum Yapıldı
  1. Nuket diyor ki:

    Cok guzel olacaga benziyor. Simdi yapraklari ekleyecegim. Ekledim rengi donmeden de kapattim. Cok guzel gorunuyor. Kirmizi dolmalik biberim yoktu ben carliston biber koydum artik bir baska sefere ebegumecinin yanina bir kirmizi dolmalik biber de alirim. Sagolun. Iyi ki bu sitelere emek harciyorsunuz.

  2. rumma diyor ki:

    Afiyet olsun Nukhet hanım, yorumunuz beni gerçekten motive etti..:)

    sevgiler

Sayfa başına git