………………..

Alman pastası bir ilk benim için, tarif olarak ilk denemem olsada ilk girişimim değil  , birinci kekim ikiye bölünebilecek nitelikte olmadığı için kremasını kekin üzerine boca edip dilimleyerek servis yapmıştım. Aceleci davranıp fırının kapağını ilk 15 dakikada açınca güzeller güzeli kekim balon gibi sönüvermişti..

İkinci denemem gayet başarılıydı.   Tarifimiz eya´s cookies bloğunun sahibesi Zehra hanıma ait kendisine bu güzel tarifi için   teşekkür ediyorum..

Kek için malzemeler :

• 3 yumurta (oda sıcaklığında)
  
• 125 gr. margarin veya tereyağ (tereyağ kullandım)
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 çay bardağı yoğurt (normal boy çay bardağı)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 + 1 su bardağından 2 parmak az Un
  

Krema için malzemeler :

• 3 yemek kaşığı  un
• 4/3 su  bardağı şeker
• 3 su bardağı  bardak süt
• 125 gr. margarin veya tereyağ ( ben 100 gr tereyağ kullandım)

Yapılışı:

1. Şekeri ve yumurtaları beyazlayıncaya kadar iyice çırpın
2. Oda sıcaklığında tereyağını (eğer yumuşacık değilse rendeleyebilirsiniz) ilave edip çırpmaya devam edin
3. Yoğurdu ekleyip karıştırın(yoğurdun sert tarafından tercih edin)
4. Un ,kabartma tozu ve vanilyayıda ekleyip bir kaç dakika daha çırpın(un miktarını yavaş yavaş ekleyerek ayarlayın)
5. Kelepçeli kek kalıbınızı katı yağla yağlayın , kek hamurunuzu kalıbınıza döküp eşit şekilde  üzerini düzeltin
6. Fırınızı 175 yada 150 c de ayarlayıp yaklaşık 5 dk ısıtın ve kekinizi fırına verin.Üzeri kızarıncaya kadar pişirin (yaklaşık 30 dk)
   

Kremasının hazırlanması:

1. Teflon tenceremizde , unumuzu kavuralım. Şekerimizi ekleyip kuru olarak karıştıralım.
2. Soğuk sütümüzü ekleyip(çırpıcı yardımıyla) muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirelim.
   
3. Yağımızı ekleyip mikser veya blendır yardımıyla çırpalım.Soğuması için bir kenara alalım (ara sıra karıştıralım)

Kekimiz soğuyunca kalıbımızın kelepçesini açarak  keki bölme işlemini gerçekleştirelim ( Bunun için  bölme aparatınız yoksa paslanmayan ince çelik tel veya sağlam bir ip kullanabilirsiniz. İlk kesme darbesini keskin bir bıçak yardımıyla yapmalısınız)

Muhallebimizi döküp kekimizin üzerine yayalım ve kekimizin üst tabanını üzerine koyup  en üste pudra şekeri serperek servis yapalım.

…………….

Tarifin orjinaline buradan ulaşabilirsiniz. Ben  kekin yapım aşamasında biraz daha kolay bir yol izledim farklı olarak.Kremanın ölçüleriylede birazcık oynadım..:)