harika olarak etiketli yazılar
Çilek reçeli
11 Tem
Kıvamı tadı kokusu gerçekten çok güzeldi. Tarif Abdurrahman Cerrahoğlunun sofra nimetleri kitabından alıntıdır..
Biraz gecikmeli bir tarif farkındayım..: )
Kavala kurabiyesi
21 Haz
………………………..
Gerçekten nefis kurabiyeler, unun önceden kavrulması kurabiyelerin tadına tat katıyor . Özel misafirler için yapılabilecek harika bir lezzet.
Dilerseniz orjinal şekliyle ( yarım ay ) yapabilirsiniz..
Elmalı pekmezli alt üst kek
30 Nis
……………………….
Bu keki iki kere denedim hem sadesini hem kakaolusunu . Kakaolusunu annemin misafirleri için yapmıştım , pişerken fırından yükselen mis gibi elma tarçın ve pekmez kokusu ev halkını mutfağa toplamış ve galeyana getirmişti.. Tepsiyi gecenin bir yarısında başına bir kaza gelmeden yerine ulaştırdım..:) Tabi ertesi gün yoğun ısrar üzerine tekrarlandı.
Kekimizin tarifini, fincan kekine yazdığı yorum vasıtasıyla Demet hanımdan aldım..Aslında işin içinde pekmez olmasından dolayı biraz tedirgindim , önyargının zincirlerini kırarak çıktım yola..Sonuç inanılmaz güzeldi ,Demet hanımında dediği gibi kakaolusunda yani orjinal tarifte pekmez olduğunu anlamanız imkansız..
Bu harika tarif için Demet hanıma çook teşekkür ediyorum..
Alttaki fotoğraf sıcak sıcak ters çevrilen sade kekimize ait. Üst kısımdaki fotoğraf ise bir gece buzdolabında bekleyen kakaolu kekimize…
Muhammara
6 Şub
Kahvaltıda farklı lezzetler arayanlar için bol cevizli, sarımsaklı muhammara alternatif teşkil edebilir.
Ani misafir baskınları içinde buzdolabınızın bir köşesinde bir hafta kadar saklayabilirsiniz.
Kusursuz pasta
29 Oca
Dergilerimi karıştırırken rastladığım,görüntüsünden ziyade tadına bayıldığım sevgili arkadaşım urfatutkununun tabiriyle övdüğüm ve iyiki denemişim dediğim tariflerden bir tanesi, ismi ile müsemma kusursuz pasta..
Sanırım kekinin pasta keki (pandispanya) olması sebebiyle pasta ismini almış aslında daha çok şerbetli bir tatlıyı hatta ekmek kadayıfını andırıyor.
LAZ BÖREĞİ ( PAPONİ)
15 Eyl
Malzemeler:
- 1/2 bardağı süt
- yarım su bardağı margarin yada tereyağı
- 1yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 kaşık limon suyu
- aldığı kadar un(yumuşak bir hamur olması gerekli)
