Çorbalar olarak etiketli yazılar
Tutmaç çorbası
25 Ağu
Kremalı yerelması çorbası
18 Şub
…………………
Hoş bir tadı vardır yerelmasının ,severim çok..
Daha önce zeytinyağlı tarifini paylaşmıştım. Yemek dergisinde farklı tarifleri mevcut kıymalısı,köftelisi, çorbası …Yerelmasını sevenler için çorbası gayet lezzetli, ilk defa alıp denemek isterseniz bu sebzeyi zeytinyağlısından başlayın derim..
Sebzeli buğday çorbası
9 Şub
Çorbamızın tarifi lezzet dergisinden, tadını ,lezzetini malzemelerinden tahmin edebilirsiniz sanırım.
Biz genelde buğday ve nohutu yoğurtlu çorbalara yakıştırırız, bu çorbada farklı şekilde bir lezzet uyumu içerisinde kullanılmış buğday ve nohut..
Kereviz sevmeyenler için , kereviz tadının çokta anlaşılmadığını söyleyebilirim.Kereviz sadece zenginlik katmış çorbamıza kerevizsizde sonucun güzel olacağından endişeniz olmasın.
Kerevizli kış çorbası
4 Şub
Kereviz oldukça faydalı bir kış sebzesi , vakti geçmeden bol bol tüketilmeli.
Kereviz çorbası , kerevizin en güzel hallerinden bir tanesi bana göre, köfteli halini misafirleriniz için deneyebilirsiniz.Köfteler çorbamızın lezzetine lezzet katıyor.
Düğün çorbası
25 Oca
Tarifimiz oktay ustadan( dumanı üzerinde) düğün çorbası..
Lezzetli ve besleyici bir çorba cidden , ben et suyu yağlı olduğu için yağ kızdırmadım üzerine siz dilerseniz yapmakta özgürsünüz..:)
Patatesli yeşil mercimek çorbası
5 Oca
…………………..
İster yemek ister çorba olarak servis yapabileceğiniz ,hem besleyici hem lezzetli mercimek bulgur ve patates üçlüsü..
Mercimeklerinizi önceden bir miktar ıslatırsanız dağılmadan pişirebilirsiniz..
Zencefilli balkabağı çorbası
8 Ara
Karakış yavaş yavaş hissettiriyor kendisini , şifa çorbaları mutfaklarda yerini almalı, işte o çorbalardan bir tanesi ,zencefilli balkabağı çorbası….
Zencefil çok yakışıyor bu çorbaya ama hoşlanmayanlar için bol karabiber öneririm.Kereviz yaprakları olmazsa olmazı bu çorbanın bana göre , mümkün olduğunca çok ince kıyıp son anda serpiştirin üzerine …
Pancar salatası ve çorbası
10 Kas
…………………………………
Pancar tabi gıda boyası imiş meğer..
Şu meşhur reklamlarda ,Ayşe Özgün bu meyveli yoğurtlar rengini nereden alıyor peki gibi bir soru yöneltiyordu fabrika görevlilerinden birisine hatırlarsanız ,tabii ki pancar ..
Allah ne güzel renklendirmiş…
Yerde sizin için üretip-türettiği çeşitli renklerdekileri de (faydanıza verdi). Şüphesiz bunda, öğüt alıp düşünen bir topluluk için ayetler vardır.” (Nahl Suresi, 13)
Balık çorbası
3 Kas
Doğrusunu söylemek gerekirse markette çorbalık somon görene kadar balık çorbası yapmak aklıma gelmemişti..
Somon yağlı bir balık ….omega -3 yönünden en zengin balıklardan birisi besleyici olduğu kadar lezzetli..
Tarifimi Tuzbiber dergisinin Balıklar etkinliğine yolluyorum.
Kremalı mantar çorbası
19 Eki
Malzemeler:
- 10 adet mantar
- 1,5 dolu yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 6 su bardağı su
- 1 dolu çorba kaşığı krema
- 1 adet havuç
- bir tutam dereotu
- tuz,karabiber
- 1/2 kırmızı dolmalık biber
- yarım limon ( haşladığınız suya)
