Goji berry

Goji berry
17 Mayıs 2012 tarihinde eklendi, 778 kez okundu.

Goji meyveleri, aynı zamanda, wolfberries olarak  da bilinen ve yaprak döken, odunsu bitkilerden elde edilen meyvedir. Özellikle Çin, Moğolistan, Tibet güney kesimlerinde ve Himalaya bölgelerinde bulunmaktadır. O Goji meyveleri tüm formlarda olduğu sağlık faydaları çok sayıda nedeniyle Çin kökenli olması şifalı bitki olarak kabul edilir. Goji meyve suyu tüm dünyada insanlar tarafından tüketilmeye başlanmıştır.

FAYDALARI:

  • Dünya daki en yüksek antioksidan yiyeceklerinden biridir. Antioxidant carotenoidsin tam bir tayfını içerir.
  • Ömür uzunluğunu artırmak için ve kuvvet verici olarak kullanılır.
  • 19 farklı amino asit içerir (Arı poleninden altı kere daha yüksek). Methionine, Leucine, Isoleucine, Lysine, Phenylalanine, Threonine , Tryptophan, Valine …
  • 21 iz minerallerini içerir. Çinko, kalsiyum, germanyum, selenyum, fosfor …
  • İçeriğindeki Germanyum kansere karşı koruyucu bir iz mineralidir. Nadiren, yiyeceklerde bulunur.
  • % 13 protein içerir, kepekli buğdaydan daha yüksektir.
  • Portakaldan yüzlerce kat C vitamini içerir.
  • B vitaminlerini içerir, yiyeceği enerjiye döndürmek için zorunlu.
  • %8 Vitamin E içerir. (Çok nadiren meyvelerde bulunur, sadece tahıl ve tohumlarda)
  • Beta Sitosterol’a içerir, anti-alevlendirici bir ajandır. Kolesterolü düşürür.
  • Cinsel iktidarsızlık ve büyüme hormonlarına iyi gelir.
  • Hormonların ve beyin ve sinir sisteminin düzgün iş görmesi için vücudun üretimi için gerektirilen gerekli yağlı asitleri içerir.
  • Kalp ve kan basıncına faydası olan maddeler içerir.
  • Solavetivone içerir. Bu madde güçlü bir anti fungal ve anti-bakteriyeldir.
  • Physalin içerir. Löseminin bütün büyük tiplerine karşı aktif olan doğal bir bileşiktir.
  • Tümörlere karşı deney farelerinde doğal katil hücre faaliyetini arttırdığı görülmüştür. Geniş tayfla anti-kanser ilacıdır.
  • Karaciğer tarafından kolin’i üretmek için kullanılan Betain içerir, sakinleştirici, hafızayı arttıran, kas büyümesini terfi ettiren ve yağlı karaciğer hastalığına karşı koruyan bir bileşiktir.
  • Betain ayrıca, vücudun enerji tepkilerinde kullandığı metil gruplarını sağlar ve homosistein düzeylerini azaltmaya yardım edebilir.
  • DNA’yı korur.
  • Havuçtan daha iyi bir beta karoten kaynağıdır.
  • Zeaxanthin içerir. Göz retinasında bulunan iki karotenoidden biridir. Göz sağlığı için çok yararlıdır.

Goji Berry (Kurt Üzümü) İçeriği:

Vitaminler ve minerallerden oluşan bir protein deposudur. İçeriğinde yüzde 68 Karbonhidrat, yüzde 12 protein, yüzde 10 lipit ve yüzde 10 lif bulunmaktadır. 100 gram kurutulmuş goji berry 370 kaloridir.

  • 11 Temel mineraller: Kalsiyum, Potasyum, Magnezyum, Sodyum,…
  • 21 İz mineralleri: Demir, Çinko, Bakır, Selenyum, Manganez, Germanyum,…
  • 18 amino asit: Methionine, Leucine, Isoleucine, Lysine, Phenylalanine, Threonine , Tryptophan, Valine,
  • 6 temel Vitamin: C, B1, B2, B3, B5 ve E Vitamini.
  • 8 polisakkarin ve 6 monosakkarin şeker
  • 5 doymamış yağ asidi, temel yağ asitleri, linoleik asit, alfa-linoleik asit, beta-sitosterol ve diğer pitosteroller
  • 5 karotenoid: Beta-caroten, zeaksatin, lutein, likopen, kriptoksatin
  • Sayısız fenoler ki bunlar antioksidan özellikleri gojiye kazandırır.

100 gr kurutulmuş goji berry içeriği:

  • Kalsiyum: 112 mg
  • Potasyum: 1,132 mg
  • Demir: 9 mg
  • Çinko: 2 mg
  • Selenyum: 50 mikrogram
  • Magnezyum: 109 mg
  • B1 Vitamini (Thiamin): 0,15 mg – 27 mg
  • B2 Vitamini (Riboflavin): 1,3 mg
  • B3 Vitamini (Niacin, Nikotin asidi): 4,5 mg – 88 mg
  • B5 Vitamini (Panthothen asit): 1,3 mg
  • C Vitamini (Askorbik asit): 29 mg – 148 mg
  • Provitamin A (Beta-karoten): 7,4 mg – 12,6 mg
  • Zeaksatin: 25 mg – 200 mg
  • Polisakkarin şeker: 31 gr. (yüzde 31 oranında)

Etiketler:

Goji berry Konusuna 17 Yorum Yapıldı
  1. fatoş diyor ki:

    Rummacığım ne güzel araştırmış ve biz okuyucularınla paylaşmışsın.Peki biz bu egzantirik meyvenin kurutulmuşunu nerden bulacağız…

  2. rumma diyor ki:

    Canım aktarlarda ve baharatçılarda olabilir.Ben mısır çarşısı tarzı bir aktardan aldım.

    İstanbuldaysan mutlaka bulursun..Güzel yorumların için çok teşekkürler..

    Hayırlı cumalar..

  3. fatma diyor ki:

    canım
    ben adapazarında oturuyorum.bahçemizin bir bölümüne diktik bu meyveden.ama kurutmada zorluk çekiyoruz.çünkü o mevsimde sis oluyor akşamdan kaldırıp sabah sermek gerekiyor baya zahmetli bir iş.bende eşime söküp başka bir şey dikelim diyordum bakalım bu sene ne yapacağız.

    1. rumma diyor ki:

      Ne güzel çok şanslısınız o halde…Ben kuru olarak 2 ,3 adet ektim ,hergün suluyorum çıkar mı bu şekilde ne dersiniz..Adapazarı bize çok yakın orada oluyorsa buradada olur diye düşünüyorum..

      Hangi mevsimde kurutuluyor merak ettim Fatma hanım..

      sevgiler

  4. fatoş diyor ki:

    Kanlıca-Beykoz / İSTANBUL
    Vallahi övünmek gibi olmasın ama İstanbulun en güzel yerinde oturuyorum…Çok şanslıyımmm…Bu zamanda maviyle yeşilin bir arada olduğu nadide yerlerden biridir beykoz taraflarııı..Gerçi ben Kanlıcada oturuyorum.Sabah kuş cıvıltılarıyla güne başlamak, penceremizi açıp miss gibi çiçek kokuları eşliğinde kahvaltı yapmak paha biçilmez inan…Sen İstanbuldaysan bilirsin Hidiv Kasrını…Bende oralarda oturuyorummm..Henüz gelmediyesn tavsiye ederim…Özellikle bahar aylarında lalelerin kokusu ve görselliği büyülüyor….Hamd olsun rabbime…Birde değerini bilebilsek… Neyse,, ayy kusura bakma ben kendimi kaybedip biraz uzattım…Fırsat bu fırsat Eminönüne gitmeli…Ne büyüleyici bir yer…Ordan bulurum diyorum.Daha da uzatmadan kaçıyorum. Bol hayırlı günler dilerim…

  5. HIRSIZ-POLIS diyor ki:

    Fatos hanim yorumunuzu okurken ic cektim. Bir Istanbul hayrani olarak size kesinlikle hak veriyorum. Beykoz cok guzel,orda belediye tesislerine mutlaka ugrariz Istanbula geldigimizde, muhtesem bir manzara karsisinda balik sefasi, hidiv kasri, kanlica, daldim gittim. Hakikaten kiymetini bilin oturdugunuz yerin. Ben Hollandada yasayan biri olarak Istanbullularin ne kadar sansli oldugunu onlardan daha iyi biliyorum :-) Ozellikle de bogaz kisminda olanlarin..

    Bu meyveyi bende merak ettim, daha once hic duymadim, bende burda bakayim marketlere ve organik urunler satan yerlere. Bilgiler icin tesekkur ederim.

    1. rumma diyor ki:

      İstanbul u uzaktan ışıldayan bir gerdanlık gibi seyretmekten öteye geçemedim çok yakınımda olmasına rağmen..:(
      Anlattıklarınız madalyonun sevilen yüzü de birde diğer yüzü akla gelince yaşanılası bir yer değil gibi geliyor..Anlattığınız mekanları görmek isterdim doğrusu..Nasip belki bir gün..:))

      Sevgili Hırsız _ polis ..:) Hollanda dasınız demek ..

  6. fatos diyor ki:

    Rummacığım günaydın, HIRSIZ-POLİS adlı bir okuyucun yazdıklarıma yorum yazmış.Nedense blogunu bulamadım.Ulaşamadım kendisine…Belki o bana ulaşır. fatoşun mutfak günlüğü

  7. HIRSIZ-POLIS diyor ki:

    Evet Hollandada dogdum, hala buralardayim :-) Lakin gonlum hep Istanbulda..
    SIz Hilalin ablasi ya da kardesisiniz degil mi? Kendisiyle kisa da olsa gorusmemiz oldu, Fatmayla birlikte Fethipasa korusuna gelmislerdi :-)

  8. rumma diyor ki:

    Evet Hilal in ablasıyım..:) Demek arkadaşısınız ne güzel ..

    Şu meşhur Fethipaşa korusunu bir ben ziyaret edemedim..:(

    Hollanda ya sevgiler…:)

    Sevgili Fatoş arkadaşın bloğu yok zannediyorum senin linkini buraya ekliyorum..

    http://fatosunmutfakgunlugu.blogspot.com/

  9. gülşen sedef diyor ki:

    konuyla alakasız ama …. herhangi bir kategoriyi açıyorum orda beğendiğim bir tarif için yeni sekmede aç yapıyorum fakat bu özellik kısıtlanmış ….yeni sekme çok kolay oluyor bence ….yeni sekme olmadığı zaman kategoriye tekrar dön kaçıncı sayfada olduğunu bul vs. bunlar biraz daha zaman alıyor …. bu konu hakkında daha önce bir bildirim oldumu bilmiyorum belkide sizinde düşündüğünüz bir konu onu bilemiyorum da eğer yapılabilecek bir şey varsa bu konuyu dikkate alırsanız sevinirim …..saygılar sevgiler izmitten

  10. fatos diyor ki:

    TEŞEKKÜRLER…

  11. rumma diyor ki:

    Gülşen hanım , benim içinde bir sorun bu tabi ama sağ tuş engeli olmazsa konular ve fotoğraflar rahatlıkla kopyalanıp kaydedilebiliyor..

    Kendime ait fotoğrafları ,forumlarda yada başka sitelerde emek edilmeden ve link verilmeden paylaşabiliyorlar..

    Hatta bu forumlar aramalarda ön planda çıkıyor..Nasıl bir yol izlemnebilir bilemiyorum…:( İlginiz için teşekkürler..

    İzmit e sevgiler…:)

  12. fatma diyor ki:

    kuru olarak derken meyvesini bütün olarakmı diktin toprağa.
    içinde küçüçük tohumları var onları çıkarıp ekersen çabucak çıkarlar ama tohumların üzerine çok fazla toprak koymayın.eşim bu şekilde dikiyordu.
    haziranın sonlarına doğru meyveler olmaya başlıyor.ağustos sonu kurutma işlemi başlıyor.bizimkiler daha 2 yıllık bu sene 3 yıllık olacaklar geçen sene ancak 2 kg kuruttuk.zaten 2 yıldan sonra meyveler vermeye başlıyor.

  13. gülşen sedef diyor ki:

    bu yönünü düşünmemiştim tabiki çok haklısınız…..

  14. rumma diyor ki:

    Benimki meraktan Fatma hanım, birde dediğiniz gibi deneyeyim ..

    Marketten aldığı reyhanı bile ya tutarsa mantığıyla toprağa iliştiren bir insanım ben..:)

    Teşekkür ederim bilgiler için..

    sevgiler

  15. Guz Gülleri diyor ki:

    hangi hastalıkta nasıl kullanılacak onuda yazarmısınız.
    kullanım şeklini bulamadım.

Sayfa başına git