Pastalar ve tartlar için doğal jöle

Jöleyi çocukluğumdan beri severim. Tabi mutfakla haşır neşir olmaya başlayınca  içerisinde hayvansal jelatin olduğunu ve ithal jelatin tüketiminin gıda sektöründe bir hayli fazla olduğunu öğrendim . Bu yüzden uzun süredir içerisinde jelatin ihtiva eden ilaç kapsülü de dahil gıda maddelerinden kaçıyorum.Geçenlerde bitkisel jöle bulmuş sevinmiştim ama içerisindeki katkı maddelerini görünce ondanda vazgeçtim.Uzun lafın kısası bu jöle ilaç gibi geldi bana..Jöleden daha akıcı ve parlak..

Jelatin hakkında daha detaylı bilgi almak için bu yazıyı okuyun

Not:bütün jelibon türü şekerlerde,etipuf,halley ve marshmallow içeren ürünlerde  jelatin kullanılıyor.

Malzemeler:

1 kg ayvanın çekirdekleri (6 adet küçük ayva)

1 su bardağı su

1 tatlı kaşığı şeker (pastada kullanıcaksanız)

Yapılışı:

Ayva çekirdeklerinden bazılarını bıçakla ikiye kesin( daha çabuk oluyor) Küçük bir kavanoza alın üzerine şeker ve suyu ilave edip karıştırın.Buzdolabına koyun arada bir kaşıkla karıştırın (günde 2 kere yeterli)  2 gün bu şekilde buzdolabında bekletin. Daha fazla da bekleyebilir buzdolabında  olması için 2 gün yeterli. Kullanıcağınız zaman iri delikli bir süzgeçten kaşık yardımıyla geçirin (çekirdekler süzgeçte kalacak)

Jöleniz kullanıma hazır..Meyveli tatlı veya pastalarda meyvelerin kararmaması ve parlak olması için yada farklı alanlarda kullanılabilir.

Not: Çok beklerse elma illaki kararıyor..Servisten 15 dk önce süslemenizi tavsiye ederim.

Renklendirmek isterseniz yapım aşamasında içerisine bir kaç hibisküs çiçeği atarak suyu ılık ilave edin..:))

Cilt güzelliği,lekeler için maske:Bir kaseye 4-5 adet ayva çekirdeği koyup,üzerine çok az miktarda(yaklaşık yarım çay bardağı) ilave edin ve bir gün bekletin.Ertesi jöle kıvamına gelen bu sudan cildinize sürün yarım saat beklettikten sonra yıkayabilirisiniz.

Pastanın tarifi yarın inşallah ..:))

6 Cevap

  1. özlem

    merak ettiğim şey bu jöle nekadar dayanıyor

    • rumma

      Gaye hanım , Neşe hanım umarım faydalı olur..:) sevgiler..

      Özlem hanım 15 gün dayanır diye tahmin ediyorum ama daha fazla olması da mümkün..Ben hemen kullandım.

  2. Bu güzel bilgiyi paylaştığınız için çok teşekkürler. Sevgilerimle…

  3. Süper fikir,çok çok teşekkürler

  4. Ay bayıldım ben bu parlak fikre.Ellerine emeğine sağlık Rumma.Şu tart jöleden çok dertliydim nişasta peltesi gibi duruyordu ya da ben beceremiyordum parlak durmasını?Sorun çözüldü çok şükür.Kışın tamam da yazın ne yapabiliriz?Çekirdekleri dondurucuda mı saklasak acaba?Yaz meyveleri için ne yapabiliriz?

  5. Harikasınız hiç duymamışım, özellikle böyle değişik fikirler oldu mu bayılıyorum. Hatta hemen yapmak için can atılyorum.Faydala paylaşımınız ve güzel anlatımınız için teşekkürler.