Felafel / Nohut köftesi tarifi

Felafel / Nohut köftesi tarifi
28 Ağustos 2009 tarihinde eklendi, 644 kez okundu.

felafel

Felafel bir tür köfte nohut köftesi olarak da biliniyor.Felafel köftesi çok besleyici ve değişik bir köfte .Değişik tarifler denemek isteyenler mutlaka denemeli..

Felafel nasıl yapılır

Malzemeler:

  • 2 su bardağı nohut
  • yarım demet maydonoz
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet dövülmüş karanfil
  • kimyon,pulbiber,tuz
  • 1 dilim ekmek içi
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Kızartmak için yağ

Yapılışı:

nohutları 24 saat soğuk suda bekletiyoruz, suyunu iyice süzüyoruz ,yağ hariç bütün malzemeleri robotta çekiyoruz. 30 dk hamurumuzu dinlendiriyoruz.

Elimizle şekil vererek orta hararetli derin kızartma tenceresinde  4 grup halinde kızartıyoruz.

Ilık olarak servis yapıyoruz….

Felafel nedir:

Felafel ana memleketi Filistin olan şu sıralar İsrailin göz diktiği ve sahiplenmeye çalıştığı bir tür nohut köftesi

Felafel`in ana malzemesi nohut. Islatılıp bekletildikten sonra eziliyor ve içine mevsim sebzeleriyle baharatlar katılıyor. Yağda kızartılıyor ama içine hiç yağ çekmiyor. Bu nedenle çok hafif ve az kalorili. Yanında tahinden ve kırmızı biberden yapılan iki sosla servis ediliyor.

Bu videoda pane yapılarak hazırlanmış ,bu şekliyle de güzel görünüyor..:)

Paneleyerek felafel yapımı anlatılmış izleyelim bakalım

 

Etiketler:

Felafel / Nohut köftesi tarifi Konusuna 3 Yorum Yapıldı
  1. Aynur diyor ki:

    merhaba,gerçekten çok güzel tarifleriniz var,nohutlu köfteside dikkatimi çekti hele yağ çekmemesi daha güzel benim için.yalnız sormak istediğim nohutları ıslatıptamı kullanacağız yani burada öyle yazıyor yoksa biraz haşlamamız gerekiyormu onu öğrenmek istedim.cevabınız için teşekkürler..

  2. rumma diyor ki:

    Bu haşlanmadan yapılmış bir tarif Aynur hanım..Haşlanmış olarak yapılır mı bilemiyorum .

    Sevgili Asyanın tarifinede bir göz atın isterseniz..

    http://benimmutfagim.net/2010/01/03/felafel/

    sevgiler

  3. Aynur diyor ki:

    cevabınız için çok teşekkür ederim,muhakkak deneyeceğim bunu..

Sayfa başına git