Felafel / Nohut köftesi
Malzemeler:
2 su bardağı nohut
yarım demet maydonoz
3 diş sarımsak
1 adet orta boy soğan
2 adet dövülmüş karanfil
kimyon,pulbiber,tuz
1 dilim ekmek içi
3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Kızartmak için yağ
Yapılışı: nohutları 24 saat soğuk suda bekletiyoruz, suyunu iyice süzüyoruz ,yağ hariç bütün malzemeleri robotta çekiyoruz. 30 dk hamurumuzu dinlendiriyoruz.
Elimizle şekil vererek orta hararetli derin kızartma tenceresinde 4 grup halinde kızartıyoruz.
Ilık olarak servis yapıyoruz….
Felafel nedir:Felafel ana memleketi Filistin olan şu sıralar İsrailin göz diktiği ve sahiplenmeye çalıştığı bir tür nohut köftesi
Felafel`in ana malzemesi nohut. Islatılıp bekletildikten sonra eziliyor ve içine mevsim sebzeleriyle baharatlar katılıyor. Yağda kızartılıyor ama içine hiç yağ çekmiyor. Bu nedenle çok hafif ve az kalorili. Yanında tahinden ve kırmızı biberden yapılan iki sosla servis ediliyor.
| Çıktı Al | Bu yazı rumma tarafından, 28 Ağustos 2009 tarihinde, saat 21:30 de ve Ana Yemekler, Genel kategorisi altında yayınlanmıştır. Yorumları RSS 2.0 den takip edebilirsiniz. Yorum yazabilir veya kendi sitenizden geribildirim yapabilirsiniz. |
yaklaşık 2 ay önce
merhaba,gerçekten çok güzel tarifleriniz var,nohutlu köfteside dikkatimi çekti hele yağ çekmemesi daha güzel benim için.yalnız sormak istediğim nohutları ıslatıptamı kullanacağız yani burada öyle yazıyor yoksa biraz haşlamamız gerekiyormu onu öğrenmek istedim.cevabınız için teşekkürler..
yaklaşık 2 ay önce
Bu haşlanmadan yapılmış bir tarif Aynur hanım..Haşlanmış olarak yapılır mı bilemiyorum .
Sevgili Asyanın tarifinede bir göz atın isterseniz..
http://benimmutfagim.net/2010/01/03/felafel/
sevgiler
yaklaşık 2 ay önce
cevabınız için çok teşekkür ederim,muhakkak deneyeceğim bunu..