rumma

Salatalar yaz ,kış soframızı süsler, yazın domates ve salatalık ana malzemelerdir kışın ise marul ,kıvırcık ,havuç, turp  kullanılır çoğu zaman..

Hepsi birbirinden faydalı sebzelerdir …Bunların içerisinde maydonoz genelde salatalarımızda ek malzeme olarak kullanılır, bir tutam..

Pazardan özenerek aldığımız yemyeşil tazecik maydonozların büyük kısmı   sararmaya mahkum edilir..

Karaciğerimizin ve cildimizin dostu maydonozun hiç hak etmediği bir sondur bu bana göre..:)

Yemyeşil vitamin deposu maydonozlarınızı bu hazin sondan kurtarmak isterseniz işte malzemelerimiz..

Devamını Oku »

Salatamız sevgili arkadaşım Sultansofrası bloğunun sahibesi Ümmühan a ait.Sunumu çok güzeldi gerçekten kendisine tarif için teşekkür ediyorum.

Ben farklı olarak brokoliler için  hardallı bir sos hazırladım.Brokoli sevmeyenlere bu sosla beraber denemelerini tavsiye ederim. Hardalı tek başına sevmeyenler endişelenmesin bu  sosun içerisinde hardal  çok başarılı bir rol oynuyor..

Devamını Oku »

Tabbule lübnan mutfağından ,bir çeşit bulgur salatası . Bir çok tarifte ince bulgurla denenmiş olduğunu gördüm . Mutfak dergisinden uyguladığım bu tarifte pilavlık bulgur kullanılmış .

Özellikle diyet uygulayanlar için doyurucu ve besleyici bir salata..

Devamını Oku »

……………………………….

Pazar da bu yemyeşil ıspanağı andıran otları görünce , çocukluğuma kısacık bir yolculuk yapıverdim..

Tarifin orjinali ıspanak ile hazırlanmıştır lakin görsel zekamdan bana aktarılan sadece mantar  olduğundan dolayı ıspanak almayı unutunca kuzukulağı otlarını kullanmak durumunda kaldım..:)

Devamını Oku »

…………………………….

Beş çayınızın yanına hafif acılı nar ekşili bol yeşillikli mercimek köftesi yapmayı düşünürseniz işte malzeme listemiz..

Devamını Oku »

İnternette farklı illere göre değişebilen tarifler mevcut, ben sevgili arkadaşım Cahide nin tarifiyle denedim gerçekten leziz oldu..

Böyle şirin gözüktüğüne aldanmayın oldukça ağır ve ciddi yöresel bir lezzet..:)

Devamını Oku »

…………………………………

Pancar tabi gıda boyası imiş meğer..

Şu meşhur reklamlarda ,Ayşe Özgün bu meyveli yoğurtlar rengini nereden alıyor peki gibi bir soru yöneltiyordu fabrika  görevlilerinden birisine hatırlarsanız  ,tabii ki pancar ..

Allah ne güzel renklendirmiş…

Yerde sizin için üretip-türettiği çeşitli renklerdekileri de (faydanıza verdi). Şüphesiz bunda, öğüt alıp düşünen bir topluluk için ayetler vardır.” (Nahl Suresi, 13)

Devamını Oku »

Bilindiği gibi patates tahıllardan sonra dünyada en çok tüketilen besin maddelerinin başında geliyor..Yapılışı ve sunumu kadar  kullanımı esnasında dikkat edilecek önemli noktaları atlamamak gerek..

Devamını Oku »

………………………….

En pratik yemeklerden birisidir tavuk , başımız sıkıştığında fırına atıveririz, haşlayıp suyuna çorbalar yaparız..Hem pratik hem lezzetli olsun derseniz bu tarifi denemelisiniz..

Tariflerimiz yine Oktay ustadan..

Devamını Oku »

Müthiş ege lezzetlerinden birisi yoğurtlu börülce salatası

Malzemeler:

• yarım kg taze börülce (ince ve içlenmemiş olanlarında seçin)

• sarımsak

• yoğurt

• tuz

Devamını Oku »