Reçel ve marmelatlar
Marmelat ve reçeller
Şeftali marmeladı
14 Tem
Reçel serüvenimize şeftali marmeladı ile devam ediyoruz. Mis kokulu şeftali marmeladınızın sahur sofralarınızı şenlendirmesini isterseniz işte tarifimiz..
Çilek reçeli
11 Tem
Kıvamı tadı kokusu gerçekten çok güzeldi. Tarif Abdurrahman Cerrahoğlunun sofra nimetleri kitabından alıntıdır..
Biraz gecikmeli bir tarif farkındayım..: )
Havuç reçeli
7 Mar
…………….
Ben çok beğendim,portakalda işin içine girince harika oldu tadı…
Tarifi Oktayustanın sitesinden aldım.Sevgili arkadaşım Cahide de görmüştüm biraz daha farklıydı , içerisinde elma yoktu sanırım.
Kivi reçeli
27 Şub
Portakal reçeli
14 Şub
Portakal reçeli denince , dedemin mis kokulu portakal reçellerini anımsarım.
Mutfağa girmeyi pek sevmezdi aslında , iş reçele gelince durum değişirdi ,kocaman tencerelerde çeşit çeşit reçeller kaynardı vakti zamanı geldiğinde …Karadut reçelini ilk onun elinden yemiştim ,aynen portakal reçeli gibi.. Son yediğim portakal reçelide onun reçeliydi…
Bir dönemin yakın tanıklarından birisiydi dedem . Bir ömrü birkaç kelimeye sığdırmak zor olsada onu bir kaç kelimeyle anlatmak gerekse;dava insanı ,kitap,makale,yazar,vefa,MSP,vahdet,çiçek,sardunya,fotoğraf,Antakya derdim sanırım.
Reçeli nasıl yaptığını hatırlayamadığım için annemden yardım aldım tarif konusunda..
Allah mekanını cennet eylesin.
Greyfurt reçeli (tatlısı)
21 Oca
…………………………..
Greyfurt reçeli, yemek dergilerimden birinde gördüğüm, rengiyle oldukça ilgimi çeken ve tadı nasıldır acaba diye merak ederek denediğim tariflerden bir tanesi..
Sonuçtan memnun kaldın mı derseniz , turunç reçelini sevenlere tavsiye edebileceğim bir reçel. Turunç reçeliyle hemen hemen aynı tada sahip. Denemeye değer…
Elma reçeli
31 Eki
………………………………….
Elma kış meyvelerinin en güzelidir bana göre..Kırmızısı, yeşili ,sarısı ,ekşisi ,tatlısı, mayhoşu, Amasyası goldeni demir elmas/ı …
Faydaları saymakla bitmez vitamin deposu A sı B si C si…
En güzeli kabuklarıyla beraber çiğ tüketmek muhakkak , bunun yanısıra tariflerimizinde baştacı elma…
Elmalı kurabiye , elmalı crumble , elmalı kek derken sıra geldi elma reçeline..( elma şekerinide denemek gerek )
Feijoa (Kaymak Ağacı) ve reçeli
23 Eki
………………………………………………
Bu meyveyi gördüğümde doğal olarak ilk aklıma gelen Allah ın insanlar için yarattığı bize sunduğu nimetler oldu ..
tropikal meyveler i görünce cennet nimetlerini hayal bile edemiyor insan…….
Armut marmeladı /Oktay Usta
20 Eki
İncir reçeli
11 Eyl
……………………………………
Malzemeler:
- 1 kg incir
- 1 kg şeker
- yarım limon
Yapılışı : doğranmış incirlerimizin üzerine şekerimizi serpip kısık ateşte pişirelim, limon suyumuzu ilave edip ocaktan alalım
Dilerseniz incirlerimizi bütün olarakta koyabiliriz
