rumma

………………

Kekimizin  özelliği tencerede pişmesi, buhardanmıdır bilemiyorum fırın kekinden çok daha yumuşacık oluyor…Bir güzel tarafıda elektirikten ettiğiniz tasarruf …:) Mutlaka denemelisiniz…

Devamını Oku »

………………..

Bu kekleri ilk defa sevgili arkadaşım gülalenin fotoğrafında görmüştüm. Fotoğrafı güneşli bir günde çekmeyi hayal ederken nasip kış aylarına denk geldi..Portakal ağacında gördüğüm pudingli kek tarifiyle hazırladım kekini …

Devamını Oku »

…………………………….

Çikolatalı keki , çikolata ve kakao sevenlere şiddetle tavsiye ederim.Mayalı kekten sonra en beğendiğim keklerin arasında yerini aldı..

Bir dilim asla yeterli olmayacaktır..:)

Devamını Oku »

………………..

Alman pastası bir ilk benim için, tarif olarak ilk denemem olsada ilk girişimim değil  , birinci kekim ikiye bölünebilecek nitelikte olmadığı için kremasını kekin üzerine boca edip dilimleyerek servis yapmıştım. Aceleci davranıp fırının kapağını ilk 15 dakikada açınca güzeller güzeli kekim balon gibi sönüvermişti..

İkinci denemem gayet başarılıydı.   Tarifimiz eya´s cookies bloğunun sahibesi Zehra hanıma ait kendisine bu güzel tarifi için   teşekkür ediyorum..

Devamını Oku »

…………………..

Daha önce mayalı kek yapmıştım ve çok beğenmiştim.İkinci mayalı kek deneyimim Oktay ustanın kuruyemişli mayalı kek tarifi oldu ama hüsranla sonuçlandı .(Bu keki deneyen olursa haberdar olmak isterim.Kekin kabarmamasının   sebebi benmiyim merak ediyorum )

Mayalı kek değişik şekillerde nasıl yapılabilir diye düşünürken  yabancı bloglardan birisinde gördüğüm şekli ,kendi tarifimle denedim.Marmelatlı olması hoş bir lezzet oluşturdu.

Biraz paskalyayı da andırıyor mayalı kekimiz.

Devamını Oku »

………………………………….

Ayvalı kekimizin tarifi , yemek dergisinden..Şu an hala piyasada mevcut mu bu dergi bilemiyorum..Benim elimdeki sayısı 2003 senesine ait..

Kekimizi yerken içerisinde ayva olduğu anlaşılmıyor , yumuşacık mis kokulu leziz bir kek …Rengi, ayva ve  tarçından  dolayı   sanırım..

Devamını Oku »

…………………………….

Kimine göre meyvedir kimine göre sebze  faydalarının yanısıra sevilerek tüketilebilir olması  avantajlı tarafı, yemeği ,çorbası, tatlısı, pastası oluyor denedik gördük , sıra kekine geldi işte malzemelerimiz;

Devamını Oku »

……………

Deneyip denememek konusunda kararsız kaldığım tariflerden bir tanesi,  olur mu olmaz mı derken, malzemeyi ziyan etmeyi göze alarak (her halükarda yenmesi gerekiyor) ,Bismillah deyip yapımına başladım.

Yeni aldığım kek kalıbını denemek sevdasına ,kekin orjinal tarifine sadık kalmadım ,yinede tadı harikaydı. Kekimiz kelepçeli kek kalıbında  yada tepside hazırlanıp üzerine krem şanti ile servis yapılan bir kek . En azından tarifinde böyle yapılmış . Denemek isterseniz   tarifindeki gibi uygulamanızı tavsiye ederim daha pastamsı yada tatlımsı olacağını düşünüyorum..

Kek kalıbı için bir kaç hatırlatma yapmadan geçmeyelim.

Kalıbınızı mutlaka katı yağla yağlayıp bir miktar un yada şeker serpin

Kekinizi kalıbınızdan soğuduktan sonra çıkartın.

Kekinizin içinin hamur olmaması için düşük ısıda ağır ağır pişirin.

Devamını Oku »

……………………

Mayalı kek mi olur dediğinizi duyar gibiyim..oluyormuş

Tarifi denemeye karar verdiğimde tereddütlerim vardı  açıkçası ..Sert olucağı kanısı hakimdi bende (kek dediğin yumuşacık olmalı ) ama bir kere daha önyargılı olmanın doğru olmadığını gördüm ,  beğenilme garantili bir tarif..

Devamını Oku »

Keklerin ana malzemeleri bellidir yumurta  şeker olmazsa olmaz..

Yağ pandispanya hariç genelinde mevcuttur, buna ilaveten ya yoğurt ya süt , madensuyu, gazoz  yada meyve olabilir ..

Ben de mevsim meyvelerinden hurmayı seçtim kekim için..Yapmaya başlarken bu kadar güzel olabileceğini tahmin etmemiştim..

Limon sosuna gelince yemek dergilerinde gördüğüm soslardan birisi…….

Yumuşacık bir tat ve limonun ferahlığı  bu kekte buluştu kısacası..

Devamını Oku »