Kekler
Kabaklı kek
7 Tem
Havuçlu kek yapanlar bilir yumuşacık ve harika olur, bu kekte havuçlu keki andırıyor. Tarçını eklemeyi sakın unutmayın..
Hindistancevizi kaplamalı kek
24 May
………………………
Aslında sade veya kakaolu her türlü keki bu şekilde kaplamak mümkün, hindistan cevizi sevenler için tavsiye ederim.
Sade fincan keki
17 May
………………………………
Daha önce kakaolusunu paylaşmıştım , kakao sevmeyenler için sade şeklinide paylaşmak istedim.Limon kabuğu yerine portakal kabuğuda eklenebilir.
Florentin / Mayalı pasta
10 May
………………………
Daha önce mayalı kek denemiştim ve çok beğenmiştim.Yemek dergisinde florentin tarifini görünce güzel olucağı düşüncesiyle denemek istedim. Tadı paskalya çöreğini andıran bir tür mayalı pasta .
Yalancı kestane şekeri
3 May
………………………..
Tarif i keskinlinin mutfağı arkadaşımın bloğunda görmüştüm..Dilerseniz tarifi kek olarak ta denemeniz mümkün içerisinde kurufasülye olduğunu anlamak imkansız cidden…Kuru fasülye sevmeyen çocuklar için alternatif olabilir..
Adı her ne kadar yalancı kestane şekeri olsada , ben pek benzetemedim. Aslında sırf merak ettiğim için denediğim tariflerden birisi..O güzelim keki niye yuvarlayarak yiyoruz onuda anlayabilmiş değilim.Açıkçası bir kaç dilimi yuvarladıktan sonra geri kalanını kek olarak tükettik..:)
Ben çikolata sosunu kek ile beraber servis yaptım.
Elmalı pekmezli alt üst kek
30 Nis
……………………….
Bu keki iki kere denedim hem sadesini hem kakaolusunu . Kakaolusunu annemin misafirleri için yapmıştım , pişerken fırından yükselen mis gibi elma tarçın ve pekmez kokusu ev halkını mutfağa toplamış ve galeyana getirmişti.. Tepsiyi gecenin bir yarısında başına bir kaza gelmeden yerine ulaştırdım..:) Tabi ertesi gün yoğun ısrar üzerine tekrarlandı.
Kekimizin tarifini, fincan kekine yazdığı yorum vasıtasıyla Demet hanımdan aldım..Aslında işin içinde pekmez olmasından dolayı biraz tedirgindim , önyargının zincirlerini kırarak çıktım yola..Sonuç inanılmaz güzeldi ,Demet hanımında dediği gibi kakaolusunda yani orjinal tarifte pekmez olduğunu anlamanız imkansız..
Bu harika tarif için Demet hanıma çook teşekkür ediyorum..
Alttaki fotoğraf sıcak sıcak ters çevrilen sade kekimize ait. Üst kısımdaki fotoğraf ise bir gece buzdolabında bekleyen kakaolu kekimize…
Sodalı kek
31 Mar
………………………
Aslında yaban mersinli kek yapmak için heveslenmiştim bu şekerlemeleri alırken.. Yaban mersinine pek benzetemesemde ,güzel görünüyorlardı..
Biraz araştırınca şüphelenmekte haklı olduğumu anladım aldığım şekerlemeler yaban mersini (blueberry) değil aynı aileden gelen turna yemişi(cranberry) idi. Cranberry nin türkçe karşılığı yok , bazı yerlerde turna yemişi bazı yerlerde amerikan üzümü olarak geçiyor ismi..Çokta önemi yok aslında tadı gayet güzeldi..
Kokostar kek
15 Mar
Fincan keki
9 Mar
………………
Kekimizin özelliği tencerede pişmesi, buhardanmıdır bilemiyorum fırın kekinden çok daha yumuşacık oluyor…Bir güzel tarafıda elektirikten ettiğiniz tasarruf …:) Mutlaka denemelisiniz…
Çilekli muffin
5 Mar
………………..
Bu kekleri ilk defa sevgili arkadaşım gülalenin fotoğrafında görmüştüm. Fotoğrafı güneşli bir günde çekmeyi hayal ederken nasip kış aylarına denk geldi..
