rumma

…………………

Hoş bir tadı vardır yerelmasının ,severim çok..

Daha önce zeytinyağlı tarifini paylaşmıştım. Yemek dergisinde farklı tarifleri mevcut kıymalısı,köftelisi, çorbası  …Yerelmasını sevenler için çorbası gayet lezzetli, ilk defa alıp denemek isterseniz bu sebzeyi zeytinyağlısından başlayın derim..

Devamını Oku »

Çorbamızın tarifi lezzet dergisinden, tadını ,lezzetini malzemelerinden tahmin edebilirsiniz sanırım.

Biz genelde buğday ve nohutu yoğurtlu çorbalara yakıştırırız, bu çorbada farklı şekilde bir lezzet uyumu içerisinde kullanılmış buğday ve nohut..

Kereviz sevmeyenler için  , kereviz tadının çokta anlaşılmadığını söyleyebilirim.Kereviz sadece zenginlik katmış çorbamıza kerevizsizde  sonucun güzel olacağından endişeniz olmasın.

Devamını Oku »

Kereviz  oldukça faydalı bir kış sebzesi , vakti geçmeden bol bol tüketilmeli.

Kereviz çorbası , kerevizin en güzel hallerinden bir  tanesi bana göre,  köfteli halini misafirleriniz için deneyebilirsiniz.Köfteler çorbamızın lezzetine lezzet katıyor.

Devamını Oku »

Tarifimiz oktay ustadan( dumanı üzerinde) düğün çorbası..

Lezzetli ve besleyici bir çorba cidden , ben et suyu yağlı olduğu için yağ kızdırmadım üzerine siz dilerseniz yapmakta özgürsünüz..:)

Devamını Oku »

…………………..
 

İster  yemek ister çorba olarak servis yapabileceğiniz ,hem besleyici hem lezzetli  mercimek bulgur ve patates üçlüsü..

Mercimeklerinizi önceden bir miktar ıslatırsanız dağılmadan pişirebilirsiniz..

Devamını Oku »

Karakış yavaş yavaş hissettiriyor kendisini , şifa çorbaları mutfaklarda yerini almalı, işte o çorbalardan bir tanesi ,zencefilli balkabağı çorbası….

Zencefil çok yakışıyor bu çorbaya ama hoşlanmayanlar için bol karabiber öneririm.Kereviz yaprakları olmazsa olmazı bu çorbanın bana göre , mümkün olduğunca çok ince kıyıp son anda serpiştirin üzerine …

Devamını Oku »

…………………………………

Pancar tabi gıda boyası imiş meğer..

Şu meşhur reklamlarda ,Ayşe Özgün bu meyveli yoğurtlar rengini nereden alıyor peki gibi bir soru yöneltiyordu fabrika  görevlilerinden birisine hatırlarsanız  ,tabii ki pancar ..

Allah ne güzel renklendirmiş…

Yerde sizin için üretip-türettiği çeşitli renklerdekileri de (faydanıza verdi). Şüphesiz bunda, öğüt alıp düşünen bir topluluk için ayetler vardır.” (Nahl Suresi, 13)

Devamını Oku »

Doğrusunu söylemek gerekirse markette çorbalık  somon   görene kadar balık çorbası yapmak aklıma gelmemişti..

Somon   yağlı bir balık ….omega -3 yönünden en zengin balıklardan birisi  besleyici olduğu kadar lezzetli..

Tarifimi  Tuzbiber dergisinin Balıklar etkinliğine yolluyorum.

Devamını Oku »

Malzemeler:

• 10 adet mantar

• 1,5 dolu yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı tereyağ
  

• 6 su bardağı su

• 1 dolu çorba kaşığı krema

• 1 adet havuç

• bir tutam dereotu

• tuz,karabiber

• 1/2  kırmızı dolmalık biber

• yarım limon ( haşladığınız suya)

Devamını Oku »

Malzemeler:

• 3 adet orta boy kabak

• 6 su bardağı su

• 1 dolu yemek kaşığı krema (yada bir su bardağı süt)
  

• 2 yemek kaşığı un

• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ

• tuz,pulbiber

• dereotu

Devamını Oku »